Le pappardelle sono simili alle tagliatelle, ma hanno una larghezza decisamente superiore. Sono tradizionalmente una pasta all’uovo fatta artigianalmente dal nostro pastificio “ La Sfoglia D’oro”, realizzate con ingredienti semplici. Le pappardelle hanno origini toscane, il loro nome sembra derivare proprio dal verbo dialettale toscano “pappare”, che significa mangiare, termine spesso utilizzato dai bambini.