Tagliatelle all’Uovo

Ciò che distingue le tagliatelle dagli altri tagli di pasta sono le dimensioni, ovvero lo spessore e la larghezza della pasta. Si tratta di una pasta antica che è particolarmente diffusa in ogni angolo d’Italia. Il nome deriva dal fatto che le tagliatelle sono “tagliate in piccole strisce” da un rotolo di pasta all’uovo opportunamente spianato, asciugato e arrotolato.

Prodotto
Pasta fresca di semola di grano duro all’uovo prodotto mediante laminatura e taglio del formato desiderato

Ingredienti
Semola di grano duro, uova 20%, acqua, antiossidante: acido ascorbico

Allergeni
Glutine, latte e uova (rif. REG :CE 1169/2011)
Può contenere latte in tracce

Trattamento subito
Pastorizzazione

Shelf life
12 gg