Un piatto dal profumo invitante e il sapore intenso
INGREDIENTI:
- 500 g di gnocchetti sardi piccoli La Sfoglia d’Oro
- 250 g di salsiccia sarda
- 1 bustina di zafferano
- 1 bicchiere di vino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Grana Padano
La ricetta che vi proponiamo oggi sono gli gnocchetti piccoli con salsiccia sarda e zafferano. Per iniziare bisogna preparare il soffritto: fate rosolare la salsiccia spelata e tagliata a tocchetti in una padella con un filo d’olio. Nel frattempo mettete a lessare gli gnocchetti piccoli La Sfoglia d’Oro in acqua salata e sciogliete lo zafferano in acqua tiepida; una volta scolati uniteli alla salsiccia e aggiungete il vino bianco e lo zafferano.
Lasciate cucinare a fuoco medio per qualche minuto, finché il vino non sarà evaporato e la salsa diventata densa. Servite con una spolverata di Grana Padano in scaglie.
Buon appetito!